今週のひととまる（4月2日〜4月8日）
今週は春を感じる一週間でした。
宿がお休みで、その代わり乾燥アカモクを作るお仕事をしていました。
ただ、隙間時間で家族とお散歩をしたり、プチお花見をしたりしました。
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【アカモクおじさんになりました】
NPO法人たけのかぞくさんのお手伝いで、乾燥アカモクを作っています。
漁師さんに今年は少ないと言われていましたが、なんだかんだほぼ毎日作業できています。
細かい作業についてはまたまとめます。
アカモクとは？
海藻です。
茹でて刻むと強い粘りが出ます。
イメージ的にはめかぶが近いです。
かき揚げに入れたり、とろろと混ぜたり、さつま揚げやおやきに混ぜたり。
アカモク自体に味はあまりないので、味をつけて食べるのがいいです。
詳しくはこちらをご覧ください。
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朝7時、漁師さんからアカモクを受け取ります。
4月でも、竹野の朝はまだ寒く、澄んだ空気が気持ちいいです。
まずは洗います。自然のものなのでどうしても微生物がついています。
小魚、エビやカニなんかもいて、リトル水族館だなぁと一人ニヤニヤしたりします。
ニヤニヤしつつも仕事は丁寧に。
汚れやゴミを洗い落として、干しやすい長さに切っていきます。
こんな感じに干します。
妻が「アカモクのネックレスがたくさんあるね」って言ってました。
まったく、おもしろい人です。
天日干しだけでは乾かないので、特製の乾燥室で干します。
わかめとは違って、粘り気が強いのでなかなか乾かないですし、枝同士がくっついたりするので、結構手間です。
自分で言っちゃいますが、結構大変です。
黙々と作業をするのは好きなので、全く苦にはなりませんが、手間と愛情をとってもかけています。
そろそろ販売できると思うので、販売する時はまた告知させていただきます。
娘がたまにちゃんと仕事してるかチェックしに来るので、サボれません。
【プチお花見したよ】
猫崎半島の途中に桜スポットがあるので、散歩がてらプチお花見。
途中の道が危ないので、抱っこです。
しあわせかよ。
はい、しあわせです。
【たけのこと、わらび】
地元の人が持ってきてくれました。
早速、アク抜きをしました。
若竹煮と、たけのこごはんにしていただきました。
春のかほり。
これまたしあわせでした。
緊急事態宣言が出て、世の中もざわついていて、日常生活にも影響が出てきています。
どうしてもイライラしてしまったり、不安になったりすることもありますが、そういう時こそ深呼吸をして前を向いていこうと思います。
みなさんも、どうか健康でありますように。
